5.250 rokov pred nami. Zmeny diéty však so sebou prináša nový druh závislosti. Keď sa určitá skupina ľudí venuje výlučne poľnohospodárstvu, tak 80 až 90% prísunu kalórií je závislá na jednom, prípadne dvoch druhoch plodín. V prípade Stredného východu to bola pšenica a jačmeň. Tieto druhy obilia dozrievajú v rovnakú dobu. Ľudia realizujú zber v rovnakom čase a tak je nutné zásobiť sa na celý rok dopredu. To znamenalo vymyslieť plán, pretože ak bude nedostatok úrody, príde hlad. V prvých mestách bola úroda stredobodom pozornosti. Aby si mohli viesť o úrode záznamy, vyvinuli naši predkovia prvé písmo. V roku 3250 pred Kristom vzniklo prvé obrázkové písmo starých Sumerov.
Aby uskladnenú úrodu ochránili, vytvorili prvú armádu. Aby dokázali úrodu spravodlivo rozdeliť, vytvorili prvý politický systém. Keď žijú tisíce ľudí na jednom mieste, nie je jednoduché dosiahnuť jednotný názor. Taká koncentrácia ľudí vytvára potrebu vlády, vytvára potrebu sociálnej a politickej hierarchie.